江崎ストアーは北九州市戸畑区で「新鮮で安全なもの」を確かな腕でお届けしているスーパーマーケットです。

めちゃくちゃ美味い店！trattoria sergheiにまた来ました。

リコッタチーズの入ったトルテッリ。こんなに美味しいトルテッリ食べたの初めて！！

ボッリートミスト、ボローニャ名物、茹で肉の盛り合わせをサルサヴェルデと共に食べます。

ズッキーニの肉詰めトマト煮。妻が一番気に入った1品！ホントどれも美味しい！
店のおばあちゃんが朝早くから仕込んだ郷土料理！とにかく美味しい。

treccineというパンで生ハムが入っているのがありました。

ショウウィンドウの飾り方がうまいですね！イタリア人は、さすがです。

この地方は肉食男子の僕にうれしいことばかり。

お店でよく見かけるズッキーニの肉詰め。トマトで煮ると美味しいよ・・！
またお腹が減ってきたぞ、イタリアから帰ってきて僕の体重は増え続けています。少しダイエット体操しなきゃなぁ・・

ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉレッジャーノです。塊は約30ｋ、これ1つ作るのに最低牛乳600Ｌ、2年熟成させます。

bolognaを州都とするエミリア・ロマーニャ州はイタリアでも随一の食に都です。
とにかく美味しいものだらけのこの街は食いしん坊にはたまりません！！

観光するところがあまりないため観光客は見かけません、日本人も数えるほどしか会いませんでした。

この写真を見てるとお腹が減ってきました！

イタリアに着いてからずーと天気が悪くそして寒――い。これはイタリアだけでなくヨーロッパ全体で天気が悪いそうで

一面雪景色に！雪のボローニャもいいもんでしょ！

ボローニャにはポルティコと呼ばれる回廊が街中にあるので天気に左右されずに街を歩けます。

まずはチーマﾃﾞｨラペはアーリオ・オーリオでソテーして塩をかけて出来上がり。
日本の菜の花やブロッコリーに近い味です。

ビエトラはパキーノトマトと一緒にクタクタに煮込みました。

本日のワイン！アパート近くの酒屋さんで2千円くらいの赤で乾杯！！！！
外食が続く旅先では、軽く胃にやさしいい食事が採りたくなるため自炊できるアパートが最適なのだ！！

予想以上の重い荷物をぶらさげアパートに戻り食材を広げました！
ハム屋さんではﾎﾞﾛｰﾆｬ名物モルタデッラと生ハム2種類を切ってもらい、水牛のモッツァレッラとﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ・レッジャーノを買いました。

野菜もこんなに！パッキーノトマトにカルチョッフィ、フィノッキオ、チーマディ・ラペ、ビエートラです、どんな料理にしようか・・

調理道具はすべて揃っているのですぐに料理が出来ます。
さあ！！調理開始です・・・・

「美味探訪　北九州を食す！」
1月23日土曜日　　　　　KBC TV 　9：50～10：30
当店と料理教室の場面が放映される予定です。
北九州市の地産地消がテーマとなっている番組ですので是非ご覧ください！！！

今回自炊できるようアパートを借りたので食材を買い出しに来ました。

イタリアの食材はどれも魅力的！ついつい買いすぎてしまう。僕ら２人だけなのに・・

真冬でもこんなにたくさんの種類の野菜がとれる、イタリアの太陽はかなりパワフルなのである。

そして主役のトルテリーニ！忙しい主婦は出来合いのものを買っていきます、その辺は日本と一緒。共働き世帯が多いイタリア、マンマの手作り料理を食べることが少なくなってきているそうです。

アシネッリの塔に登ってみました！昔権力の象徴を塔の高さで表現していたそうでﾎﾞﾛｰﾆｬにはいくつもの塔が建っていたそうですが現在数本のみ残っています。

約５００段の古くて狭い急な階段を上ることになります！美味しいものを食べすぎたので丁度良い運動だ！・・・・・・

ふぅ・ふぅ・ひぃ・ひぃ・まだ？まだ？足がプルプル、もう限界・・・・およそ２０分

着いた！！ここまで登ってきただけあるな～この景色！一面銀世界です。
この景色が見たい方は入場料３€です。
注意・・健脚の方に限る

正月３日からイタリア、bolognaに行ってきました！！ここはイタリアの中でも美食の街として有名な場所です特に冬美味しい食べ物がたくさん登場するという事なので体験してきました。
僕らの借りたアパートのすぐそばのガンベロロッソ（イタリア版ミシェﾗﾝ）で美味しい定食屋として高評価された店に入りました。

お昼前に予約を済ませ街散策に出かけたのが大正解！

店内に入れず外で待っている人まで出た！地元客に大人気のトラットリアです。

antipastoはとくに用意されていませんでしたがprimoの詰め物系の手打ちパスタがびっくりするほど美味い！！！今まで食べてきたものの中で間違いなく一番です！！！！！
secondoも文句なし！出て来る物すべて美味しくて次の日もまた来ることになりました！！
その店の名は　　TRATTORIA　SERGHEI bolognaに行く方は是非行ってみてください。
要予約です。

寒いです。でも食べ物は美味すぎる。
Masafumi ezaki

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