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イタリア料理教室

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2010年07月20日

夏休み!その2

バリ式のエステを1時間受け心も体もリラックス出来たら、今度はお腹が空いてきた・・
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まずは前菜のシマアジのカルパッチョと夏野菜添え。脂ののったシマアジを夏野菜と共に美味しく頂きました。ボリュームも味付けも最高でしたよ。
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茄子のインヴォルティーニ、自家製リコッタチーズとフルーツトマト
僕がイタリアの南プーリア州のレストランで働いてた頃に同じもの作ってまして、懐かしく感じながら食べました。イタリアの味がしました。
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間に冷製トマトのタリオリーニとイサキのグリルが出ました。両方美味かった―!!!!
その後この佐賀牛のステーキ。霜降りの佐賀牛がとろけます!生姜の効いたソースも美味しく頂きましたよ!

夏休み!!その1

梅雨も明け早々に真夏の日本列島!皆さん体調管理気をつけてください!
7月の連休、最初は、海の中道にあるルイガンスホテルを予約したんですが・・キャンセル待ち状態!2日前までに連絡がなければアウトでしたが連絡来ず!!急いで他のホテルをリサーチ!するとハミルトン嬉野にヒット!早速予約を入れました。
ここはイタリア料理が美味しいと評判の温泉宿で、ジローラモさんも良く訪れていたそうで!温泉があってイタリア料理が美味しくて!最高じゃないですかね!!!
ホテルはアンティークなイギリス風で大人が楽しめる落ち着いた内装でした。
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嬉野温泉は初めて来ました。隣の佐賀県に滞在するのも初めて!車で2時間30位で来ることが出来ました、九州は渋滞の規模が小さくてホントに快適です。
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温泉の効能は美肌に良い成分が含まれているそうで、ついこの間、ダニかノミに集中攻撃を受けた僕の美肌を元に戻してくれると期待。
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