江崎ストアーは北九州市戸畑区で「新鮮で安全なもの」を確かな腕でお届けしているスーパーマーケットです。

そして・・・ここに来るための一人旅。

Da sasino・・シェフは半分農家半分料理人という店で出すものを自分で育てたり作ったりと僕にとって大変魅力的なシェフです。TBSの情熱大陸にも出演したりメディア注目の料理人です。

今回はコースではなくアラカルトで食べたいものをたらふく食べようということに・・
まず前菜は、自家製モッツァレッラと自家農園トマトのカプレーゼ。

馬肉のカルパッチョ。弘前は馬肉も美味いそうです。美味し・・！！上に乗ってるのは自家製のチーズと野生のルーコラ。

シャモ肉のラグー手打ちのパッパルデッレ。

自家製ワイン酢でマリネした豚肉のロースト。肉汁がジュワ―とたまらん～～美味し！！

実はもう一皿、生ウニと自家農園トマトと真イカのキタッラを食べました、これまた美味し・青森の生ウニを旬のこの時期に食べられて最高！！写真がボケていたのでアップできませんでした！一人でしたもので本当ならもっと他の料理も味わいたかったのですが、もうお腹に入らなくなってしまいました、次回は３-４人で行っていろんなものを食べたい！そう思い魅惑のレストランを後にしました。
シェフを始め奥様？（とても美しい！！！）スタッフの方、とても気持ちの良い対応でした。よい夏休みの思い出とさせていただきます。
また伺います。