今年もよろしくお願いいたします。1月始まりました。
長い間更新しなくてすみません！無事に年末を乗り切ることが出来ました。1月は平和な空気に満ちあふれている感じで大好きな月です。
今月はfocacciaを焼きます。イタリアにある生地の固いバージョンです。日本のイタリアンレストランでよく見かける柔らかいfocacciaではありません。僕は柔らかなfocacciaはあまり好みではないのです。
そしてcarbonaraカルボナーラ・・これも日本で見かける生クリームバージョンではなく卵のみで作リます。
自家製パンチェッタでより美味しいものが出来ますよー。
