あけましておめでとうございます。
2010年01月14日
さて１月の教室は１２日より始りました。
bolognaのワインバーで出会った一品を再現してみました！カリカリに焼いたﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉとバゲットをミルフィーユ仕立てのサラダです。ちょっと食べにくいですが見た目重視！
そしてprimo piattoはbucatiniのアマトリチャーナです。自家製のﾊﾟﾝﾁｪｯﾀを使っています。
活きホタテとうずら豆を使ったsecondo piattoです。frascatiにぴったりの一品。
食後にpassito（bolognaの食後酒）ご用意してますよ！！
今年もよろしくお願いいたします。
