2月のメニュー
早いもので２月の教室終わってしまいました。今月から多くの新入生が仲間入りしました。みなさんよろしくお願いします。
今月はボローニャで食べてきた料理を再現することにしました。
トルテリーニはボローニャを代表するパスタです。作るのがかなり大変ですが！！
たまご生地をのばし具材を包み込む作業がたまらなく楽しかったと生徒さんがおっしゃってました！！！！！
もう１品はポルペッタというミートボールのトマト煮です。
お子さんからお年寄りまで皆大好きな家庭の味。
あとピアディーナというボローニャでよく見かけるピタパンのようなものです。
これを薄く延ばしてオーブンでカリカリに焼き上げました。モルタデッラ（ボローニャソーセージ）と一緒に食べましたよ！
