10月の教室終わりました。
9月までの残暑とは一転、10月に入ると急に秋らしくなりました。
今回はコンソメスープをつくりました！黄金に輝く透明なスープ。贅沢なスープです。
卵入り手打ちパスタです。今回よりイタリア産小麦粉のtipo'00を使用、仕上がりが違いますね！
これが[キタッラ]・・abruzzoの名物パスタでギターのイタリア語。うまく切れると気持ちがいいのです。ソースはキノコと鶏肉のソースに絡めました。
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2010年10月22日
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ガストロノミア（お総菜）メニュー
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