「イタリア料理教室 in 夜宮の森」エザキストアーのシェフが教える、イタリア料理を楽しく調理し、一緒に味わいましょう！

今月のメニューは第2弾南イタリア、ｶﾝﾊﾟｰﾆｬ州の料理です。
ナポリに行って覚えたメニューですよー。まずは↑zeppole。
もちもちサクサクと不思議な揚げもの、磯の風味がどこか懐かしいナポリの前菜です。

zuppa di pesce！
魚のスープです。今回の魚は、北九州近海のメバルを使いました。具が多いので中に埋もれて見えない！！
イカやアサリ、タコ、海老が入ってますのでマチガイナク美味い！！！！
カリッと焼いたパンをスープに浸して食べます。
白ワインと共にどうぞ！

これはcaffe napolitana .
ナポリのエスプレッソです。水を入れ沸騰したらくるっとさかさまにしてドリップするとてもおしゃれな淹れ方をします。先月よりナポリ式で淹れています。